Yonder

Подача: оригинальная для своего времени концепция, актуальная и сегодня

‍

Прежде чем создать собственную коллекцию адресов, Жослин и Жан-Луи Сибуэ уже управляли небольшим отелем Coin du Feu в Межеве. Но супруги хотели дать жизнь другому проекту, "чему-то с душой, чему-то, чего не существовало в то время". Видение Жан-Луи Сибуэ можно выразить одним предложением: используя старые деревянные фермерские дома, собранные в регионе, воссоздать савойскую деревушку, состоящую из соединенных между собой шале. Построить место, которое было бы эксклюзивным, но где можно было бы чувствовать себя как дома.

С 1980 по 1984 год владелец отеля путешествовал по региону, приобретая старые мазоты и шале, нумеруя куски дерева, разбирая и складируя их. В то же время Жослин Сибуэ охотился за антикварной мебелью. В течение пяти лет более двух тысяч предметов были отреставрированы и складированы в бывшей столярной мастерской. Работая день и ночь, Сибуэ также собрали большую коллекцию традиционных предметов из этого региона.

В конце 1980-х годов Жан-Луи и его "ребята ", лыжные инструкторы и горные гиды, воспользовались межсезоньем, чтобы построить Les Fermes de Marie на большом участке земли, купленном у фермера. Он использовал противоположный подход к отелям того времени. Номера были просторными, часто площадью более 30 м², ванные комнаты - большими, и повсюду царило искусство жизни в горах. Традиции, аутентичность и простота в сочетании создают эксклюзивную, элегантную и изысканную атмосферу, в которой внимание уделяется мельчайшим деталям и чувствуется современность.

‍

Как выглядит отель?

‍

Если на момент открытия отеля в нем было около тридцати номеров, то сейчас в Les Fermes de Marie в общей сложности 70 номеров, а с этого года еще и несколько шале, которые можно арендовать целиком. Изысканный вкус Жослин Сибуэ, разработавшей декор, никогда не ослабевал. Огромный спа-центр и недавно отремонтированные сьюты являются естественным продолжением оригинального дизайна, одой традициям и горной жизни.

Стены обшиты деревом, балки явно обнажены, напольная плитка покрыта патиной, а старомодная керамика демонстрирует свои теплые цвета. Крестьянские часы, охотничьи трофеи, семейные портреты и книги в кожаных переплетах украшают залы ресторана. Гостиные, теплые и уютные, создают впечатление идеального загородного дома. Вы обязательно почувствуете себя как дома в этом очень французском интерьере - дань семьи Сибуэ своему альпийскому происхождению.

Отель также может похвастаться одним из самых полных высокогорных спа-центров во Французских Альпах, занимающим более 1 000^м2. Крытый бассейн дополнен дорожкой для плавания только для взрослых, многочисленными саунами, парными, гидромассажными ваннами и не менее чем 13 процедурными кабинетами. Большинство помещений открыты внешнему миру благодаря большим картинным окнам.

Что касается еды, то традиционный ресторан предлагает изысканные блюда французской кухни, а в горном ресторане подают "лучшее фондю в Межеве ", по мнению жюри гастрономического мероприятия Toquicimes. Во время нашего пребывания в отеле мы попробовали восхитительный"суп из черных трюфелей VGE " - дань уважения покойному Полю Бокюзу, приготовленный в соответствии с правилами этого искусства. Тот, кто заметит разницу с оригинальным рецептом из Коллонж-о-Мон-д'Ор, будет сильно напряжен. В то время как обслуживание остается в меру расслабленным, уровень кухни заигрывает со звездой Мишлен по ценам изысканных парижских брассери.

‍

‍

А спальни?

‍

Они соответствуют общим помещениям отеля. Тепло, традиции и комфорт напоминают о том, что аутентичность и простота могут идти рука об руку с элегантностью и изысканностью. Душа отеля настолько сильна, что декор выдержал испытание временем и модой. Комнаты в Les Fermes de Marie - это редкие и уникальные места, где изысканные материалы сочетаются со старинной мебелью, шерстяными подушками, пледами и шкурами животных. Окна выходят во внутренние дворики деревушки или на соседние вершины, откуда открываются приятные виды. В типичном горном отеле вы найдете все стандарты 5-звездочного комфорта.

‍

‍

О чем следует помнить

‍

Спустя 30 лет после открытия Les Fermes de Marie остается жемчужиной в короне коллекции Maisons et Hôtels Sibuet, в которую входит дюжина заведений в горах (Hôtel Mont-Blanc и Lodge Park, также в Межеве), в солнечном Провансе (La Bastide de Marie), на Лазурном берегу (Villa Marie Saint-Tropez) и на Карибах (Gyp Sea Saint-Barth). Отель, новаторский в своем стиле, порадует любителей традиционной атмосферы, стремящихся унестись в мягкий образ жизни в горах.

‍

Где он находится?

‍

Немного в стороне от центра деревни Межев, около десяти минут пешком. До всех горнолыжных склонов и центра деревни ходят автобусы-шаттлы (отправление канатной дороги "Le Chamois" рядом с площадью Эглиз).

‍

‍

5 вещей, которые нам понравились в Les Fermes de Marie

‍

• Теплая атмосфера традиционного семейного дома в горах, где каждая декоративная деталь тщательно продумана;
• Спа-салон Pure Altitude: более 1 000^{м2 посвящено} оздоровлению;
• Традиционный французский ресторан, некогда отмеченный звездами, чья кухня ничуть не утратила своего превосходного характера;
• Романтические , уютные номера с видом на альпийские вершины,
• Внутренний двор, идеально подходящий для того, чтобы насладиться горячим кофе или пообедать на террасе.

‍

‍

Сколько это стоит?

‍

• Зима: номера от €300 до €1 100. Сьюты от €560 до €1 800.
• Лето/осень: номера от €180 до €540 и сьюты от €330 до €940.

‍

Полезно знать? Отель открыт круглый год.