The Taste Edit

"По прибытии нас встретил длинный стол, уставленный зонтиками для тени, расположенный на краю горы с панорамным видом на вершины. Рядом находился спокойный пруд, а по зеленому пространству бегали дети и даже щенок золотистого ретривера - неофициальный талисман. Наш сын присоединился к нескольким другим детям, что создавало ощущение непринужденной семейной встречи, несмотря на то, что в летние и осенние дни такое посещение доступно лишь немногим гостям.

‍

Аперитив был праздником местных вкусов: тарелки с мясными изделиями, сырами и даже домашним малиновым вином. Трудно было отказаться от бесконечного выбора вин из семейного поместья в Любероне. Внутри шале согревал жаркий огонь, над которым часами колдовали повара. На столах стояли щедрые блюда - домашние салаты, свежая выпечка и супы, создававшие ощущение альпийского пиршества.

Обед начался с сытных закусок, таких как теплый салат из чечевицы, сытный киш Бофор и традиционный каменный суп, подаваемый из котла. Основными блюдами стали свиное конфи, цыпленок, запеченный на вертеле, и говяжья вырезка, приготовленная на углях, - все это подавалось на заказ. И, конечно, гигантские горшки Staub, наполненные жареным картофелем, морковью и самой вкусной полентой, которую вы когда-либо пробовали. Еда была простой, но в самом лучшем смысле - как будто ее приготовил для вас друг в своем уютном доме в горах.

Десерт был не менее изысканным: пирожные с малиной и дикой черникой, гигантские меренги с двойным кремом, кремовая карамель и разнообразные торты, разложенные как на шведском столе. Пока мы потягивали кофе и немного местного дженепи, главный менеджер шале удивил нас, вытащив красный аккордеон. Мы все пели, и нам казалось, что мы попали в сцену из фильма, только все было по-настоящему.

‍

‍

Подобные впечатления предназначены только для гостей Les Fermes de Marie. Это не то, что вы можете просто забронировать по интернету или пригласить друзей - это семейное дело, и в этот день вас принимают как его часть. Есть что-то волшебное в том, чтобы оказаться в горах, отключиться от внешнего мира, есть еду, приготовленную с такой заботой, в окружении смеха и видов, которые вы никогда не забудете. Если у вас когда-нибудь появится возможность поехать, не раздумывайте - вы будете говорить об этом годами".

‍