Le Journal de la maison

Les Fermes de Marie (Межев), семейная история

Жослин и Жан-Луи Сибуэ, уроженцы этого региона, приступили к реализации проекта Fermes в 1980-х годах. Мари - имя их дочери, только что родившейся в то время, которая несколько лет назад вместе со своим братом Николя возглавила семейную группу. Шале Les Fermes, расположенные в самом центре Межева, типичной савойской деревни, ставшей роскошной благодаря усилиям семьи Ротшильдов, построены из настоящего альпийского дерева, собранного Жаном-Луи со всего региона. После открытия это место, где царит столь же уютная, сколь и пышная атмосфера, быстро превратилось в заведение. С тех пор семья Сибуэ, возглавляющая Maisons&Hôtels Sibuet, открыла еще два отеля в Межеве (Le Mont Blanc и Le Lodge), а также заведения в Сен-Тропе, Сен-Бартелеми и Менербе в Любероне... В Les Fermes душа этой семейной эпопеи сияет, вплоть до мельчайших деталей: страсть к развлечениям, любовь к французскому искусству жить, простота хорошего времяпрепровождения и определенный дар к эстетике...

‍

Les Fermes de Marie (Межев): обволакивающий декор, тщательно продуманный до мелочей

Среди 67 номеров шале Les Fermes нет двух совершенно одинаковых, но все они представляют собой настоящие гнезда комфорта. Жослин Сибуэ, которая сама разрабатывала дизайн каждого номера, хотела сохранить индивидуальность, которая делает это место таким очаровательным. В каждом номере вы найдете сочетание антиквариата и изысканной мебели, уютного текстиля и традиционных мотивов, которые сочетаются со вкусом. Савойская аутентичность здесь подчеркнута: старое дерево на потолках, блестящая терракотовая плитка на полах... Альпийский стиль, дополненный нотками уютной роскоши (в некоторых номерах есть собственная сауна, красивый камин и т. д.). В окрестностях Les Fermes можно арендовать целые шале, где вы сможете наслаждаться своей независимостью, пользуясь при этом всеми услугами отеля высшего класса.

‍

Les Fermes de Marie (Межев): чистый комфорт

Сибуэты также были пионерами в области гостиничного велнеса: в 1980-х годах Les Fermes стал одним из первых отелей, включивших в спектр своих услуг собственный спа-салон. С тех пор эта практика получила широкое распространение в отелях высшего класса. Спа-центр Les Fermes - это тихая гавань, окруженная лесом, где вы можете побаловать себя после дня, проведенного в горах, массажем, японскими ваннами, плавательной дорожкой или джакузи... В спа-центре используется продукция Pure Altitude, бренда, созданного Сибуэ, чьи продукты вдохновлены природными преимуществами гор (в частности, антивозрастными свойствами цветка эдельвейса). Комфорт в Les Fermes также (и прежде всего) приходит в виде еды! В традиционном ресторане отеля, в большом, тускло освещенном обеденном зале, вам предложат щедрое меню, вдохновленное регионом (кокиль с трюфелями, равиоли из бофора, птица, приготовленная целиком в масле на коже, горные кроксы...). А за сыром и десертом отправляйтесь в декадентский буфет.

‍

Лес Ферм де Мари (Межев): что нового в 2024 году

В этом году также открылся новый сырный ресторан Le Carnotzet, расположенный в подвалах отеля. В нем подают вкуснейшие фондю и раклетты в очаровательной обстановке, с красно-белыми клетчатыми скатертями и занавесками и подвесными коровьими колокольчиками. В начале 2024 года группа инвестировала в ресторан Relais des Fermes, расположенный на высоте, украшенный неотразимыми винтажными постерами Межева и располагающий большой террасой, залитой солнечным светом. Здесь также можно отведать изысканные блюда: сочное мясо, приготовленное на вертеле, домашний террин и паштет en croute, мраморные улитки и гратен из макарон с белыми грибами и бофором. Все это в теплой и дружеской атмосфере, идеальной для того, чтобы зарядиться энергией после утреннего катания на лыжах (или отдыха: ресторан доступен для пешеходов на гондоле из центра Межева). Путешествие Sibuet на этом не заканчивается: в деревне Межев вы можете купить продукты для ресторана в продуктовом магазине Les Fermes, побаловать себя продукцией Pure Altitude в бутике в двух шагах от отеля и насладиться исключительным чаепитием в Le Mont Blanc, другом отеле семьи (****) у подножия гондол.